Toto sú pravdepodobne tie najlepšie bezlepkové žemle, aké ste kedy jedli, a určite vám zlepšia deň! Cesnakové, nadýchané, mäsité - presne ako pšeničné buchty!
Potrebné ingrediencie
SUROVINY na 8-9 žemlí:
- 300 g zmesi na chlieb Mix For Bread Balviten
- 20 g vaječných šupiek
- 8 g sušeného alebo 16 g čerstvého droždia
- čajová lyžička soli
- cca 350-400 ml vlažnej vody
- 2 PL olivového oleja
CESNAKOVÉ MÁSLO
- 20 g mäkkého masla
- 2-3 strúčiky cesnaku (nasekané alebo prelisované)
- lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- štipka soli
Ako vyrobiť
- Vo veľkej miske zmiešajte bezlepkovú múku, soľ, droždie a ovsené vločky.
- Ak chcete použiť čerstvé droždie, rozpustite ho v 2-3 lyžiciach vody a nalejte do misy.
- Po častiach prilievajte teplú vodu a hnette mixérom (hákmi) asi 5 minút.
- Ku koncu pridajte olej.
- Misku prikryte utierkou a odložte na 30-40 minút.
- Medzitým si pripravte cesnakové maslo: zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do chladničky.
- Keď cesto vykysne, preložíme ho na pomúčenú plochu a opatrne tvarujeme buchty.
- Umiestnite buchty na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrite ich rozšľahaným bielkom.